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                呼市伊順火鍋調料
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                孫鄉佬185辣湯

                2020-03-09 16:56:25
                孫鄉佬185辣湯
                詳細介紹:

                內蒙古火鍋底料買回來怎么做 火鍋底料怎么煮

                包裝好的火鍋料服用便捷、而且耐貯藏,烹調方法多。服用火鍋店時,能夠立即在鍋中添加火鍋料和大骨頭湯熬料,還可以將火鍋底料炒好后放水熬料,并添加火鍋配菜。下邊就一起來看一下這道草魚火鍋。

                提前準備好食物:火鍋料50克、鯉魚600克、姜片1塊、大蔥2根、蛋清1個、麻椒3克、香萊1顆、辣椒干5個、蒜頭2瓣、綠豆芽10克。調味品:鹽1湯匙、白砂糖1湯匙、米酒1湯勺、花椒粉1湯匙、醬油半湯勺、生抽醬油1湯勺、木薯淀粉1湯勺、郫縣豆瓣醬1湯勺。

                內蒙古火鍋底料做法:

                1、鯉魚清洗,隨后采用片下魚肉,魚骨頭斷開。

                2、魚肉中放進鹽、米酒、蛋清、木薯淀粉,翻拌腌漬5分鐘。

                3、姜、蒜切開,大蔥切香菜,香萊切條,辣椒干裁成段。

                4、鍋中下油,油溫度燒至6成熱后,放進姜、蒜及火鍋料。

                5、隨后添加1勺郫縣豆瓣醬炒出香味,放進冷水適當,燒開,放進魚骨頭煮2分鐘。

                6、再放進米酒、生抽醬油、醋、醬油、鹽翻拌。

                7、鍋中放進豆芽菜,煮至斷生后放進魚肉,煮1分鐘。

                8、將煮好的草魚火鍋盛入碗中,撒上香菜、香萊、蒜泥。

                9、最終將辣椒干、麻椒放到滾油中炒香,并淋在魚的身上就可以。那樣一道美味的用內蒙古火鍋底料做的草魚火鍋就搞好了。

                內蒙古火鍋底料


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