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                內蒙古火鍋底料
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                如果你學會了用呼和浩特火鍋底料,你就找到了做菜的捷徑

                2020-10-27 16:11:44

                配料的存在,使配料的味道更加鮮美,但一般普通人,沒有對配料有過深入的研究,烹飪都要靠學習,烹飪其實是有捷徑的,只要你學會使用呼和浩特火鍋底料,烹飪什么菜都好吃!

                「煮肉」

                水煮肉片是一道極可口的經典川菜,底部墊著豆芽、海帶等素菜,瘦肉切成大塊,包上淀粉使之嫩滑有彈性,水煮肉片好不好吃,主要看味道和火候。

                (實踐)

                選好的打底菜焯水備用,里脊肉切成厚片,加入料酒、鹽、姜末、生抽、雞蛋清、生粉腌制備用。

                二、另起鍋燒油,加豆瓣醬、蒜蓉炒香,加適量水,再加少許呼和浩特火鍋底料廠家,煮熟后,下入焯水的蔬菜,用清水煮約2分鐘后撈出,放入大碗中墊底,再下入腌好的肉片,盛出,加入適量煮肉的湯汁,不要過份。

                把干海椒切成小段,花椒適量鋪在肉片上,最后淋上熱油,能聽見噗哧聲,再撒上蔥花即可。

                [芋兒燒雞]

                香芋口感軟軟適中,雞肉飽滿入味。

                (實踐)

                芋兒削皮改刀,雞肉切成小塊備用。

                二、鍋燒熱油,下入雞肉翻炒,炒至雞肉變色,下入花椒,辣椒節,姜蒜,生抽,老抽,白糖,豆瓣,呼和浩特火鍋底料批發,八角1個,翻炒均勻,下入芋頭,鹽再翻炒。

                放入未過水的雞肉及芋兒,慢燉20分鐘,開大火收汁,出鍋前加少許雞精調味。

                (麻辣燙)

                這道菜麻辣燙比較簡單,用清水和火鍋底一起煮開,加入自己喜歡的食材,煮好后盛出,撒上香菜或蔥花即可。你可以在家里自己做,加入少量的純牛奶(注意純牛奶,不是酸奶),這樣煮的麻辣燙更美味喲。

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